Maroc : le prix de la tomate s’envole, jusqu’à 11 dirhams le kilo

Les prix de la tomate connaissent une forte hausse sur les marchés de gros au Maroc, atteignant jusqu’à 8 dirhams le kilogramme pour les produits de bonne qualité. Les professionnels attribuent cette flambée à la baisse de la production et à la hausse des coûts agricoles, tout en écartant la responsabilité des exportations. La tomate devient de plus en plus chère sur les marchés marocains. À Meknès, le prix du kilogramme peut atteindre 8 dirhams sur le marché de gros, avant de grimper entre 10 et 11 dirhams chez les détaillants pour les produits de bonne qualité. Une hausse qui s’explique principalement par la baisse de l’offre, selon plusieurs professionnels du secteur. La flambée des prix concerne particulièrement les tomates de qualité supérieure. À Meknès, les tarifs des caisses ont fortement augmenté, oscillant désormais entre 150 et 200 dirhams, selon les professionnels interrogés par Hespress . Hicham Meknassi, professionnel au marché de gros des fruits et légumes de Meknès, explique cette situation par le recul de la production locale. La fin de la période de production dans la région des Doukkala, conjuguée au retard de maturation des récoltes dans le Souss, réduit les quantités disponibles sur les marchés. À cette diminution de l’offre s’ajoute une demande soutenue, contribuant au maintien de prix élevés. Les frais de transport, les pertes de marchandises et les marges des détaillants accentuent également l’écart entre les prix de gros et ceux payés par les consommateurs. Contrairement à la tomate, d’autres produits, comme l’oignon, affichent une relative stabilité des prix. Les professionnels écartent la responsabilité des exportations Alors que les exportations sont régulièrement mises en cause lors des hausses des prix des produits agricoles, les professionnels interrogés estiment qu’elles ne constituent pas le principal facteur de la flambée actuelle. Hicham Meknassi affirme que les opérateurs de l’export souffrent eux-mêmes d’un manque de marchandises, en raison de la baisse des volumes disponibles dans les exploitations agricoles. De son côté, Abdelaziz Maânaoui, président de l’Association des producteurs agricoles de Chtouka, souligne que les prix varient sensiblement selon la qualité des tomates. Sur les marchés de gros, ils peuvent aller de 3 dirhams le kilogramme pour les produits de qualité inférieure à 10 dirhams pour les meilleures catégories. Il appelle ainsi à distinguer les différentes catégories de produits avant de généraliser les constats sur la hausse des prix. Selon lui, les exportateurs destineraient, dans les situations les plus importantes, entre 50 % et 60% de la production aux marchés étrangers, tandis que le reste serait orienté vers le marché national, conformément aux critères appliqués au secteur. Au-delà des fluctuations saisonnières, la filière fait face à des difficultés structurelles. Les professionnels évoquent notamment la propagation d’un virus affectant les plants de tomates et réduisant les rendements, malgré le recours à de nouvelles variétés résistantes. La hausse des prix des intrants agricoles, des engrais et de la main-d’œuvre pèse également sur la rentabilité des exploitations. Selon Abdelaziz Maânaoui, cultiver un hectare de tomates représente désormais un investissement risqué, susceptible d’entraîner des pertes importantes. Cette situation inciterait certains agriculteurs à réduire leurs surfaces cultivées ou à renoncer à cette production, contribuant ainsi à la contraction de l’offre. Pour les professionnels, la sortie de crise passe notamment par des mécanismes de soutien aux agriculteurs et par des mesures encourageant l’augmentation de la production. L’objectif est de garantir un approvisionnement suffisant du marché national et de limiter les tensions sur les prix. En attendant une amélioration des volumes disponibles, les consommateurs restent confrontés à une hausse du prix d’un produit incontournable de leur alimentation quotidienne. The post Maroc : le prix de la tomate s’envole, jusqu’à 11 dirhams le kilo appeared first on Hespress Français - Actualités du Maroc .