Cinco postres frescos y fáciles para días de calor: recetas sin horno y con pocos ingredientes

Cuando suben las temperaturas, las preparaciones frías se vuelven una alternativa práctica para cerrar un almuerzo, una cena o una tarde de merienda. Estos cinco postres frescos combinan frutas, lácteos y opciones sin cocción , con pasos simples y pocos ingredientes. 1- Vasitos de yogur, frutas y granola Una preparación rápida que permite usar frutas de estación y ajustar el dulzor según el gusto. Ingredientes 500 g de yogur natural o griego 2 cucharadas de miel 250 g de frutillas 2 duraznos o nectarinas 150 g de granola Hojas de menta, opcional Paso a paso Lavar las frutas y cortarlas en cubos o láminas. Mezclar el yogur con la miel. Armar los vasitos con una capa de yogur, otra de fruta y una de granola. Repetir las capas y terminar con menta. Servir de inmediato para conservar la textura crocante de la granola. 2- Mousse de limón sin horno El limón aporta acidez y una sensación liviana, ideal para servir bien frío en porciones individuales. Ingredientes 1 lata de leche condensada 250 ml de crema de leche 120 ml de jugo de limón Ralladura de 1 limón Galletitas trituradas, opcional Paso a paso Batir la crema de leche hasta que tome cuerpo, sin llegar a un punto demasiado firme. Integrar la leche condensada con movimientos envolventes. Agregar el jugo y la ralladura de limón. La mezcla espesará al contacto con el cítrico. Distribuir en copas, con una base de galletitas si se desea. Llevar a la heladera por al menos 3 horas antes de servir. 3- Helado de banana y cacao Esta receta aprovecha bananas maduras y no requiere máquina de helado ni azúcar agregada. Ingredientes 4 bananas maduras 2 cucharadas de cacao amargo 2 cucharadas de mantequilla de maní, opcional Chips de chocolate o nueces picadas, opcional Paso a paso Pelar las bananas, cortarlas en rodajas y congelarlas durante un mínimo de 4 horas. Procesar las rodajas congeladas con el cacao y la mantequilla de maní. Detener el procesador cuando sea necesario para bajar la mezcla de los bordes. Servir en el momento para una consistencia cremosa o congelar 1 hora más para obtener una textura más firme. Sumar chips de chocolate o nueces antes de servir. 4- Cheesecake frío de frutos rojos Una versión sin horno del clásico cheesecake, con una base de galletitas y una cobertura de frutas. Ingredientes 200 g de galletitas dulces 80 g de manteca derretida 400 g de queso crema 200 ml de crema de leche 80 g de azúcar impalpable 1 cucharadita de esencia de vainilla 250 g de frutos rojos frescos o congelados 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de jugo de limón Paso a paso Triturar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida. Presionar la preparación sobre la base de un molde desmontable y refrigerar. Batir el queso crema con el azúcar impalpable y la vainilla. Incorporar la crema de leche previamente batida a medio punto. Volcar el relleno sobre la base y refrigerar por al menos 6 horas. Para la cobertura, cocinar los frutos rojos con el azúcar y el jugo de limón durante 5 minutos. Dejar enfriar y colocar sobre el cheesecake antes de servir. 5- Paletas de sandía y lima Las paletas caseras son una opción directa para aprovechar una fruta con alto contenido de agua y preparar un postre helado. Ingredientes 600 g de pulpa de sandía sin semillas Jugo de 1 lima o limón 1 cucharada de miel o azúcar, opcional Hojas de menta, opcional Paso a paso Cortar la sandía y retirar las semillas que puedan quedar. Licuar la pulpa con el jugo de lima, la miel y la menta. Probar la mezcla y ajustar el dulzor si hace falta. Verter en moldes para paletas y colocar los palitos. Congelar durante al menos 6 horas, hasta que estén completamente firmes.